Za'atar fra PalæstinaZaatar fra Palstina er en traditionel krydderiblanding lavet af vilde timianurter, ristede sesamfr, sumak og ekstra jomfru olivenolie. Blandingen er af hj kvalitet og giver en aromatisk, let syrlig og nddeagtig smag. Der er ikke tilsat salt. Bruges sammen med olivenolie som dip til brd, drys over fladbrd, grntsager, labneh og eller brug til marinade til salater mv.. Za'atar har strk symbolsk betydning som et smagsbillede p det palstinensiske