Groningen, van Stad naar wadIn Van Stad naar Wad ontdek je de smaak van Groningen. Vanuit de stad fiets of wandel je zo het open land in. Langs akkers met graan, groente en koolzaad, richting het Wad. Hier, waar klei, wind en zout het landschap vormen, ontstaat die smaak. In dit boek kook je met ingredinten van dichtbij en ontdek je hoe producten uit de streek tot leven komen in gerechten van nu. Je ontmoet boeren, makers en chefs die met aandacht werken en laten zien waar je