Tetramythos Winery Sideritis naturε ΒΙΟ 2024Sideritis natur BIO 2024 Ein Wein mit minimaler Intervention, produziert aus einem 58 Jahre alten, wurzelechten Weinberg, der in traditionellen Pergolen in der Kstenregion Aegialia angebaut wird. Die Trauben werden Mitte November geerntet, gefolgt von einer Maischestandzeit von etwa 7 Tagen bei 15C und einer spontanen alkoholischen sowie malolaktischen Grung. Der Wein wird ungeschnt und unfiltriert abgefllt, nach 6 8 Monaten Reifung in Tongefen, mit
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