Gewürzgarten Birkenzucker (Xylit), fein, 180 gDiese Hilfszutat ermglicht gezielte Textur , Farbe oder Aroma Einstze in Patisserie und Kche. Birkenzucker oder auch als Xylit bekannt, findet man in vielen Gemse und Obstsorten oder Baumrinden und hat nahezu die selbe Ssskraft wie normaler Haushaltszucker, aber etwas weniger Kalorien. Zudem hat er ein leicht minziges Aroma, weswegen er auch viel in der Herstellung von Kaugummis eingesetzt wird. Ausser zum Karamellisieren, kann man den Zucker in jeder