Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato, 12 Jahre, Geschenkbox, Malpighi, 100 mlAus der kleinen und in Fachkreisen sehr geschtzten Acetaia Malpighi in Modena stammt dieser Tradizionale DOP. Die Mindestreife der jngsten Selektion betrgt zwlf Jahre, jede Partie durchluft die strenge Qualittskontrolle des Consorzios. Hergestellt wird der Aceto aus einer Cuve von vier Traubensorten; er prsentiert sich dickflssig, mit einer Sure von 6 % und einem wrzig harmonischen Sssespiel am Gaumen. Im Geschmack erinnert er an kandierte Frchte, an