Guance di Black Angus (Beef Cheek)La guancia di Black Angus rappresenta un taglio pregiato, ricco di tessuto connettivo, ideale per creare piatti prelibati come lo stufato, il brasato. In questo modo, potrai apprezzare il sapore intenso e la tenerezza della carne, rendendola ancora pi gustosa e appetitosa. Mentre per il tempo di cottura, necessario calcolare almeno 3 4 ore per ottenere la giusta consistenza della carne.
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