Akazu | Vinaigre rouge à sushiVinaigre de riz rouge labor partir de lie de sak. Peut servir assaisonner votre riz sushi, faire mariner vos pickles, dglacer des aliments ou parfumer vos bouillons. Utilisez le pour prparer des sushi de style Edomae en le mlangeant avec du riz cuit (10 % de vinaigre par volume de riz).
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