entrecote a fette el machoPaquet de 400 g 2 tranches de 200 g L' entrecte est une coupe fine issue des cinq premires ctes de la longe. Il est dsoss et nettoy de toutes les parties externes et de la graisse de couverture. La principale caractristique est le persillage qui rend la viande douce et savoureuse. C'est l'une des coupes les plus savoureuses et les plus prises et peut tre cuite saignante. L'entrecte de bovin adulte El Macho est une viande haut de gamme slectionne au