Lecithine de SojaLcithine de soja en poudre, un mulsifiant naturel driv du soja, largement utilis dans lindustrie alimentaire. Idal pour stabiliser les mlanges, amliorer la texture, prolonger la conservation et faciliter le mlange des ingrdients huileux et aqueux. Trs utilise dans la ptisserie, les chocolats, sauces, crmes et produits dittiques. Convient aux rgimes vgtariens et sans gluten.