Arbois Papaye BlancArbois Papaye Blanc, Domaine de l'Octavin Construit sur le modle des vins de paille (notez le calembour), Papaye est issu dun assemblage o domine le chardonnay. Cest un blanc aromatique et oxydatif, doux et confit mais non sans scheresse, et soutenu par une belle acidit : quilibr, donc. Il voque au nez labricot sec, lcorce dorange confite, le bois prcieux, le caf et le chocolat. La bouche confirme ces sensations. Vin naturel sans sulfites ajouts.