Cuvée Soeur'Ise 8.5% 24x33clLEnfant Terriple est mlange des cerises pendant 6 mois. Il s'agit de 250 g de cerises dnoyautes par litre de bire. Pendant ce temps, les bactries ont le temps de digrer davantage tous les sucres et de poursuivre l'acidification naturelle. Entretemps, les cerises dgagent lentement leur couleur rouge sang et leur got savoureux. Une partie de cette kriek est galement verse dans les tonneaux de chne o elle sacidifie et sadoucit avec des notes boises