Oolong des rochers – Shui Xian Lao Cong du FujianLa profondeur minrale des monts Wuyi Le Shui Xian Lao Cong, littralement immortelle deau des vieux thiers , est un Oolong des rochers (Yan Cha) provenant des monts Wuyi, dans le Fujian. Issu de thiers anciens, il exprime avec intensit lme minrale de son terroir. linfusion, ses grandes feuilles sombres rvlent une liqueur ambre et profonde. Le palais se dploie en couches successives : bois et torrfi, puis des nuances de fruits secs et dcorce, releves