Champagne Herie-Hodie Extra Brut 1er Crulabor partir de Pinot Meunier, cette premire cuve place demble la barre trs haut dans lexigence de la vinification : Pinots Meuniers de la Montagne de Reims, rare technique dite de la Solera qui consiste assembler chaque anne une petite quantit de vins jeunes avec des vins de rserves puis de laisser une rserve pour lanne suivante dans un cycle dit perptuel . Cest un champagne la bulle fine et dlicate avec une aromatique vineuse et minrale qui complte