La Truffière Rouge 2023Truffire porte le nom d'une petite parcelle de schistes, plante de trs vieux Carignans et Grenaches. Vinifie en vendange entire, elle nous rgale de fruits rouge tels que la framboise et la cerise avec une texture soyeuse qui nest pas sans rappeler la bourgogne. Caractristiques Cpages : Carignan, Grenache Sol et Terroir : Parcelle ge de 90 ans sur sol de schistes, sur les terrasses de lAgly Vinification et Elevage : Fermentation en levures indignes,