CLIMATSCe livre sur la cuisine de saison et le vin runit le talent de deux tres dexception, le chef Jean Sbastien Gigure et le sommelier Hugo Duchesne. Ct cuisine, le chef nous propose des recettes labores autour des arrivages saisonniers et des meilleurs produits du terroir. On y trouve certains classiques qui ont fait la renomme des restaurants Le Coureur des Bois, La Cabane du Coureur et h3, mais galement des recettes de famille qui font honneur ses