Freekeh fra PalæstinaFreekeh har sin oprindelse i Mellemsten og er durum hvedekorn, der er hstet tidligt mens de stadigt er grnne og blde og derefter trret, hakket og ristet. P grund af den tidlige hst indeholder kornene flere vitaminer, mineraler og proteiner end almindelig korn og quinoa. Freekeh har ogs et stort indhold af fibre og giver en god mthedsfornemmelse. Og s smager det rigtig godt. Tilberedning: Brug 1 del Freekeh til 2 dele vand og kog med lidt salt i 45