denis patoux rose saigneeDenis Patoux Ros Denne champagne er en ros champagne lavet efter "Saigne" metoden, hvilket betyder, at det er en "bleeded" champagne. Denne champagne er lavet med meget modne Pinot Meunier og Pinot Noir (rde druer). Saigne betyder, at druerne frst knuses let og derefter hviler de lidt, mens druesaften harkontakt med drueskallen, hvilket giver den rde farve og rossmag. Og nr druerne har siddet lidt, frigives saften og kan nu flyde langsomt ud, derfor