Ingefær, syltet, lyserød, fra Japan, 1,6 kgEn uundvrlig ingrediens i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Denne sdlige, krydrede og prikkende strke ingefr kaldes Sushi Gari. Den bruges primrt som tilbehr til sushi eller sashimi, men kan ogs ledsage andre retter, alt efter smag. I det asiatiske kkken hrer den til blandt de grundlggende ingredienser. Der bruges den ogs til at krydre kd, saucer, fisk, skaldyr, ris, tofu og supper.