PiquetteInden Champagne metoden satte system i, hvordan man kunne forvandle druemost til mousserende vin, lavede man den vintype, som populrt kaldes Petillant Naturel, p tvrs af hele Europa. Den blev populr, fordi den med sin sprudlende frugt, fine, forsigtige bobler og lave alkohol, var perfekt som trstslukker. Og nu har Peter Work fra Ampelos Cellars lavet sin version af den lskende vintype. Den er lavet p en blanding af Grenache og Syrah druer, og boblerne