Mini Champ - Østershat KongeEryngii ogs kaldet kongesterssvampen har en fljlsbld lys grbrun hue og en stor, robust hvid stilk. Svampen vokser i klaser og er meget dekorativ og velsmagende. Rens forsigtigt svampen med en brste eller et fugtigt stykke kkkenrulle. Skr den ret seje stilk vk i en kileform og skr svampen i skiver eller kvarte. Rengr ikke svampe under rindende vand eller ved at lgge dem i bld i vand. De suger s vand op, og det frer klart til et tab af smag. Hele