Baerii CaviarBaerii Caviar Baerii caviar er rogn fra den sibiriske str (*Acipenser baerii*), en af de mest udbredte og populre caviartyper i verden. Baerii caviaren er kendetegnet ved en dyb, umamiprget smag og mellemstore g med en fyldig, let saltet karakter, som gr den alsidig i bde klassiske og moderne serveringer. Baerii caviar har ofte en mrk farve fra sort til dyb gr, og ggene har en glat, cremet tekstur med en ren, delikat finish, der bde egner sig til at