Palmehjerter, La Comtesse, 800 gEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Palmehjerter er det mre indre af den skaldte vegetationskegle hvorfra palmebladene p forskellige palmearter udgr. Deres fine smag minder om syltede artiskokker og passer godt til salater og retter med skaldyr. De smager ogs fremragende gratineret eller med en bechamelsauce til kogt skinke. Den nemmeste mde at servere dem p er skret i tykke skiver med