Carandini Aceto Balsamico di Modena g.g.A. Classico (farverigt slot, tidligere DEfter seks mneders modning fremstr denne balsamico mild og frugtig med en fin fylde og en let krydret nuance i duft og smag. Den er en plidelig ledsager til daglig brug i kkkenet i salatvinaigretter, til at aflse varme retter eller overalt, hvor man ellers bruger klassisk vineddike. Serien kan genkendes p det farvede slot p etiketten; tidligere blev den solgt under navnet "Ducale". Denne kvalitet fs desuden i 250 ml, 500 ml samt som 5 liters dunk.