Grand CruDen legendariske og prisbelnnede Grand Cru var den frste Summerbird fldebolle. Den s dagens lys i 2002 og satte for alvor Summerbird p det gastronomiske landkort. Opskriften var, dengang som nu, ganske enkel: marcipanbund af stenvalsede middelhavsmandler, toppet med friskt skum, tilsmagt med rigelige mngder vanilje, og afslutningsvist overtrukket med et godt lag mrk chokolade Amazonas 61 %. En uimodstelig fldebolle, der har karakter, dybde og kant, og