China Pu-Erh ØkologiskDenne kologiske Pu erh te er en udsgt udgave. Den har en intens, mere glat og sdlig smag samt et lidt rdligt skr i koppen. Pu erh plukkes, ristes, soltrres og dampes, hjerefter gr en lngere fermetering af teen igang. Processen kaldes wet piiling. Tebladene lgges under fugtigt stof, hvorved duft og smag ndres frem til det nskede resultat. Smagen man nsker er en bld, glat og for Pu erh te den meget karakteristiske mineral agtig og lidt jord agtig smag.