TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, tørret æggehvide fra hønseæg, 400 gDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Det spraytrrede kyllingehvide kan piskes op p njagtig samme mde som frisk ggehvide og fr den ideelle konsistens til mousser, marengs, kager og andre tilberedninger. Sammenlignet med frisk ggehvide har det 25 % strre lftekraft og er 5 gange strkere i skumstabilitet. Det kan blandes med alle ingredienser i opskrifter i de relevante mngder og piskes let, indtil den nskede konsistens opns.