Vandkastanjer, skrællede, hele, Golden Lion, 560 gDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Vandkastanjer fra Kina, lagt i vand. De ligner kastanjer, men er ikke i familie med dem: Det drejer sig om de spiselige knolde fra en asiatisk vandplante, der dyrkes p samme mde som ris og tilhrer surgrsfamilien. Vandkastanjer har et hvidt frugtkd, der forbliver sprdt selv efter tilberedning, og en sdlig, let nddeagtig smag. De