ÆGTE ITALIENSKE PASTARETTERI begyndelsen var bolognese sovsen, s kom de andre. gteskabet mellem pastaen og pastasovsen er et af italienernes fortrukne diskussionsemner. Det er ogs det eneste gteskab, hvori der ikke tles sidespring. Hver sovs har sin egen historie, og hvis den ikke er sand, s er den i hvert fald godt fundet p, fordi livet er en blanding af pasta og magi, som filminstruktren og multikunstneren Federico Fellini var overbevist om. En god pastasovs inspirerer til