Surkål ØBiogan Surkl er kologisk, fermenteret hvidkl med en kort og ren ingrediensliste: hvidkl, havsalt og enebr. Det er en klassisk surkl uden undige tilstningsstoffer, med en enkel og fyldig smag. Surklen laves ved, at finthakket hvidkl saltes og fr lov til at fermentere. Under fermenteringen dannes mlkesyrebakterier, som giver den karakteristiske syrlige smag og aroma, mange forbinder med traditionel sauerkraut. Hvidkl indeholder naturligt kostfibre, og