BOURGOGNE ROUGE Lupe-CholetGammel kending fra Lup Cholet er sammensat af 70% Pinot Noir og 30% Gamay, som kommer fra husets faste drueleverandrer og fra egne marker i flere distrikter i Bourgogne. Den er gret p klassiske burgundiske, bne grkar af tr, med lbende omrringer og snkning af masken. Efter en malolaktisk gring er vinen modnet i 10 mneder p en kombination af primrt rustfrie stltanke, og en lille del brugte trfade 228 l. I duften fr den karakteristiske trre og frugtige