Franciacorta SatenFrst udvlger man de allerbedste drueklaser i marken, og derefter sorterer man dem grundigt inde i vineriet. Der er ingen plads til fejl i valsen, og nr det kommer til Centinaris Satn cuve, fungerer det kun med de bedste af de bedste Chardonnay druer. Med denne cuve nsker Centinari at skabe en vin, der kombinerer et krystalklart frugtudtryk med fylden og dybden til en lang flaskelagring. Satn har lagret i 42 mneder sur lie p flasken, og det er her,