De Cecco Taglierini med æg, nr. 105, 3 kg, 12 x 250 gEt klassisk produkt, der har bevist sit vrd i utallige opskrifter og tilberedningsmetoder. Taglierini har en langstrakt, meget tynd form (0,55 mm tykke og 2,00 mm brede) og stammer fra de nordligere regioner i Italien. Iflge bondetraditionen opstod denne form ved genbrug af resterne fra tilberedningen af fyldte nudler. De kan bruges p mange mder, og der findes utallige opskrifter og saucer, der egner sig til tilberedning af dem: de er fremragende som