Chamery 1. Cru 2020/21 - Extra Brut40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir og 25 % Pinot Meunier Champagne Chamery er Clment Persevals basiscuve og et prcist udtryk for Premier Cru markerne i landsbyen Chamery i Montagne de Reims. Vinen er et blend af 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir og 25 % Meunier fra kologisk og biodynamisk dyrkede marker og sammensat af hsten 2020 og 2021. Gringen sker spontant, efterfulgt af modning i gamle tonneaux og minimum 30 mneders lagring p gr. Champagnen