Bourgogne BlancHvidvinene fra Mongeard Mugneret har altid vret klassisk fede og fyldige, lige indtil den dengang 29 rige Vincent Mongeard i 1985 overtog vingrden fra sin far, Jean Mongeard. Vincent havde allerede dengang fornemmet, at der blste nye vinde i Bourgogne, hvor elegance og finesse skulle komme til at fylde mere og mere i forbrugernes bevidsthed. Ikke desto mindre vidste Vincent Mongeard, at hans families navn var blevet synonymt med en stil af Bourgogne